Rafinatul Simonsig Kaapse Vonkel Brut curge în pahar cu o nuanță elegantă de aur deschis și convinge cu arome durabile de piersică, măr și pere. Pe gust, vinul nobil prezintă caracterul său proaspăt și crocant, care este subliniat de indicii delicate de citrice, fructe de piatră și zmeură. MCC s-a maturat câteva luni în stejar francez, unde desfășoară o aciditate și o complexitate pline de viață, înainte de a părăsi palatul cu un finisaj delicios, de lungă durată. Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2018 poate fi savurat singur sau servit cu sushi și stridii.
