• Fairview Wine -Back Familly

    Imigrant din Lituania, tânărul Charles Back I a aterizat pe aceste țărmuri în 1902. Cu o puternică etică a muncii și pasiune pentru vin, el a construit în curând o afacere în plină expansiune de export de vin. La moartea sa, în 1955, el a lăsat moștenire unei ferme de vinuri fiecăruia dintre cei doi fii ai săi, cărora le-a insuflat și un spirit de efort. Un fiu, Cyril Back, a primit Fairview, unde locuia împreună cu soția sa Beryl. Împreună, și-au îmbuteliat propriul vin pentru prima dată în 1974 și au inițiat prima licitație de vin publică din Cape ca vehicul pentru comercializarea vinurilor Fairview. Fiul lor, Charles Back II, a început să cultive cu Cyril în 1978, la finalizarea pregătirii sale oenologice la Elsenburg. În 1995, Charles Back II a preluat întreaga responsabilitate a fermei la moartea tatălui său. Încă de la început, Charles a dorit să facă lucrurile diferit – introducând struguri mediteraneeni precum Viognier, Tempranillo, Sangiovese și Petite Sirah în Cape. De asemenea, a început să facă brânză artizanală – o afacere care a devenit la fel de prestigioasă și de succes ca vinul. În 2014, când Charles a primit International Wine Challenge Lifetime Achievement, în umilința sa caracteristică, a exprimat „Dar abia am început să realizez ceea ce vreau să realizez!”.